¿Restaurante listo para la temporada futbolera, compadre? Prepárate para recibir a la afición con casa llena Sabemos de sobra que en Monterrey la pasión por el fútbol se vive con todo: alrededor de una buena mesa, con comida con madre y los amigos reunidos. Durante los días de los partidos más grandes del año, el flujo de comensales en toda la zona metropolitana se dispara por los cielos. Por eso, hay que ponerse las pilas desde ya para que ese jale masivo se traduzca en ganancias netas y no en un dolor de cabeza para tu equipo. Cuando la ciudad se llena de euforia futbolera, la improvisación es el peor enemigo de un negocio gastronómico. No dejes que la saturación afecte la calidad de tu servicio, que las filas interminables ahuyenten a los clientes o que te queden mesas vacías "muertas" por falta de un control de reservas eficiente. Saca el jale adela...